GINEBRA, 6 de desembre de 2022 /PRNewswire/ — Firmenich, l'empresa privada de sabors i fragàncies més gran del món, es complau a anunciar el llançament de la fruita del drac amb sabor a 2023, celebrant el desig dels consumidors d'emocionar nous ingredients i un gust atrevit i aventurer.
"Això marca el nostre 11è Sabor de l'Any, que és una cosa que els nostres clients esperen cada any.La vivacitat atrevida de la fruita del drac és una opció perfecta mentre iniciem un any emocionant de canvis", va dir Maurizio Clementi, president interí de la divisió Taste & Beyond de Firmenich. "Això marca el nostre 11è Sabor de l'Any, que és una cosa que els nostres clients esperen cada any.La vivacitat atrevida de la fruita del drac és una opció perfecta mentre iniciem un any emocionant de canvis", va dir Maurizio Clementi, president interí de la divisió Taste & Beyond de Firmenich.“Aquesta és l'11a fragància de l'any que els nostres clients esperen cada any.L'audaç brillantor de la fruita del drac és l'opció perfecta perquè entrem en un any emocionant de canvis", va dir el president en funcions, Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Una divisió de Firmenich Taste & Beyond."Aquesta és la nostra 11a fragància anual que els nostres clients esperen cada any.L'audaç brillantor de la fruita del drac és l'opció perfecta perquè entrem en un any emocionant de canvis", va dir el president en funcions, Maurizio Clementi.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Una divisió de Firmenich Taste & Beyond."Els nostres estudis exhaustius en humans han revelat un fort canvi cap al benestar i la sostenibilitat en les opcions d'aliments i begudes, així com l'aparició d'expectatives de gust més altes.Perquè tot el que fem es basa en la natura i el respecte per una profunda comprensió dels consumidors, la qual cosa ens va inspirar a triar una fragància de l'any que faci les dues coses.
Per segon any consecutiu, Firmenich i Pantone® han entrat en una associació sensorial.L'autoritat mundial del color acaba de llançar PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, Color de l'any 2023, descrit com "un color vibrant i sense por, la brillantor del qual promou l'optimisme i l'alegria". Mikel Cirkus, director creatiu global de Taste & Beyond, va dir: "De la mateixa manera que el Color de l'any de Pantone capta els temes emergents que es veuen al món que ens envolta, la nostra elecció per Sabor de l'any ho fa traduint nous senyals en sensorials positius. experiències.La nostra selecció de fruita del drac del 2023 reflecteix el paladar cada cop més aventurer i el desig d'allò nou o exòtic del consumidor global pel que fa als ingredients i el gust". Mikel Cirkus, director creatiu global de Taste & Beyond, va dir: "De la mateixa manera que el Color de l'any de Pantone capta els temes emergents que es veuen al món que ens envolta, la nostra elecció per Sabor de l'any ho fa traduint nous senyals en sensorials positius. experiències.La nostra selecció de fruita del drac del 2023 reflecteix el paladar cada cop més aventurer i el desig d'allò nou o exòtic del consumidor global pel que fa als ingredients i el gust". Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цтратв Pantone гододо наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования наблюдаемые наблюдаемые ьные сенсорные ощущения. Mikel Circus, director creatiu global de Taste & Beyond, va dir: "De la mateixa manera que el Color de l'Any de Pantone reflecteix els nous temes que s'observen al món que ens envolta, la nostra selecció de Fragància de l'Any ho fa traduint noves pistes en experiències sensorials positives.La nostra selecció de fruites del drac el 2023 reflecteix el gust cada cop més aventurer dels consumidors d'arreu del món i el seu desig d'allò nou o exòtic pel que fa als ingredients i el gust". Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新世界中昖界中新如们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选火选极的感官经验果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味味方面对方面对成分和口味方面对斜欢冒险的口味望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周囌 我们 周囌 渴临 的 永我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选 陾 火 火 火 火 极。火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Ц Цетра Pantone готодо в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сибираем в мире вокруг нас ые ощущения. Mikel Circus, director creatiu global de Taste & Beyond, va dir: "De la mateixa manera que el Color de l'any de Pantone reflecteix nous temes al món que ens envolta, escollim la fragància de l'any d'una manera que tradueix nous indicis en experiències sensorials positives.Els nostres resultats de l'elecció del drac de foc de 2023 reflecteixen els gustos cada cop més aventurers dels consumidors de tot el món i el seu desig de novetat o exotisme en termes d'ingredients i sabors".
Jeff Schmoyer, cap global de Human Insights, Firmenich, va dir: "El sabor sofisticat de la fruita del drac crea una oportunitat fantàstica per aportar la creativitat i l'experiència excepcionals de Firmenich per crear una experiència atrevida, immersiva i addictiva per al seu atrevit Savory ofereix el llenç perfecte. per a noves combinacions de sabors".
Originària d'Amèrica Central, on es coneix com a fruita del drac, la fruita del drac prospera en climes tropicals i subtropicals de tot el món, i la seva polpa és rica en antioxidants i calci.La fruita del drac creix a partir de cactus enfiladissos, la qual cosa la converteix en una planta tolerant a la sequera i naturalment amb poca aigua, que requereix només una quarta part de l'aigua que necessita per créixer en comparació amb un alvocat.
Igual que la criatura mítica que li va donar nom, la fruita del drac té un aspecte ferotge, amb pells escamoses que van des del groc ardent fins al porpra profund.Tanmateix, el seu gust subtil desmenteix la seva majestuosa armadura.La fruita del drac es presenta en diverses varietats que varien en color i sabor, des de meló i kiwi més suaus fins a baies més dolces amb gust de remolatxa.
Utilitzant les seves capacitats de Human Insights líders en el sector, l'equip de previsió Trenz™ de Firmenich va trobar que gairebé totes les ciutats importants del món han experimentat un creixement de la fruita del drac després de la COVID-19.Tot i que les fruites exòtiques sempre són populars als nínxols de mercat, comencen a aparèixer cada cop més en diversos mercats i establiments de restauració, així com en productes que van des de sucs i batuts més intuïtius fins a formes menys tradicionals com el te i els aliments cuinats.
Tot això forma part d'una tendència d'una dècada de gosadia i descoberta en el menjar i la beguda, segons Mikel Cirkus.La pandèmia ha accelerat el ritme d'aquesta tendència, provocant un augment del nombre de consumidors i una ampliació dels gustos pels nous condiments. En particular, les despeses en espècies i condiments a casa van créixer un 27% CAGR[1], va trobar Trenz™. En particular, les despeses en espècies i condiments a casa van créixer un 27% CAGR[1], va trobar Trenz™.Sorprenentment, la despesa en espècies i condiments a casa ha augmentat un 27% per any[1], va trobar Trenz™.En particular, Trenz™ va trobar que la despesa en espècies i condiments domèstics creixia a un CAGR del 27%[1]. La innovació de nous productes ha seguit, amb afirmacions en envasos com ara "audaç" i "exòtic" un 38% des del 2017, i l'ús de combinacions de sabors de tres i quatre direccions en productes que ara supera el 25% de tots els aliments i aliments. Llançaments de begudes. La innovació de nous productes ha seguit, amb afirmacions en envasos com ara "audaç" i "exòtic" un 38% des del 2017, i l'ús de combinacions de sabors de tres i quatre direccions en productes que ara supera el 25% de tots els aliments i aliments. Llançaments de begudes.Van seguir més innovacions de producte, amb afirmacions d'envasos com ara "atrevit" i "exòtic" un 38% des del 2017, i l'ús de combinacions de sabors de tres i quatre direccions en els productes ara representa més del 25% de tots els productes d'alimentació i queviures. .nutrició.Begudes corrent.Segueixen noves innovacions de producte, amb afirmacions d'envasos com ara "greixosa" i "exòtica" un 38% des del 2017, i l'ús de combinacions de sabors triples i quaternaris en els productes ara supera el de tots els aliments.El 25% de les begudes i els aliments figuren a la llista.
El famós estudi de consumidors Emotions360 de Firmenich va proporcionar una segona pista.Aquest estudi en profunditat patentat dels ingredients naturals demostra que la gent està molt interessada en la fruita del drac.De fet, l'última enquesta d'Emotions360 a 18.670 consumidors de vuit països va trobar que el 88% dels consumidors han sentit parlar de la fruita del drac i el 56% l'han provat.En la percepció del consumidor, la fruita del drac s'associa amb adjectius com atrevit, exòtic, emocionant, impressionant i divertit.Tenint en compte aquesta associació positiva, no és d'estranyar que aquests mateixos consumidors incloguin la fruita del drac com un del 90% de tots els ingredients que probablement siguin populars en el futur.
Per molt que la fruita del drac estigui en flames als bars de sucs, mercats i venedors ambulants de tot el món, el món de l'alimentació i begudes envasades va tardar inicialment a innovar al voltant d'aquesta tendència. Per molt que la fruita del drac estigui en flames als bars de sucs, mercats i venedors ambulants de tot el món, el món de l'alimentació i begudes envasades va tardar inicialment a innovar al voltant d'aquesta tendència.Tot i que la fruita del drac és popular als bars de sucs, mercats i venedors ambulants d'arreu del món, el món dels aliments i begudes envasats va tardar inicialment a innovar d'acord amb aquesta tendència.Malgrat la popularitat de la fruita del drac als bars de sucs, mercats i venedors ambulants de tot el món, la indústria d'aliments i begudes envasats va tardar a innovar en línia amb aquesta tendència al principi.No obstant això, aquesta tendència està canviant i ara totes les regions estan accelerant el llançament de productes que contenen declaracions de fruita de drac.De fet, l'ús de la fruita del drac en els CPG (Consumer Packaged Goods) està creixent més ràpidament en els aliments que en les begudes, on sovint la innovació és el primer.
Jeff Schmoyer, cap global de Human Insights, Firmenich, va comentar: "La fruita del drac encara pot ser un sabor de fruita "rar" per a les marques d'aliments i begudes CPG, però ja no és estrany per als consumidors.un dels ingredients de creixement més ràpid que hem seguit en els últims anys.Tenint en compte la base petita i el ràpid creixement, aquesta és, amb diferència, la nostra selecció anual de sabors més atrevida fins ara en termes de previsió.al problema de fer realitat els sabors de la fruita del drac.La nostra investigació de consumidors mostra que la fruita de vegades pot sorprendre perquè no té un perfil de sabor intens que coincideixi amb el seu aspecte.En canvi, el gust és lleuger, refrescant, dolç, deliciós".
"Per aquest motiu, Firmenich creu que les seves creacions de sabors tindran un paper clau a l'hora de potenciar el gust i els maridatges festius de la fruita del drac amb altres sabors", conclou Schmoyer.
Firmenich és l'empresa de fragàncies i fragàncies de propietat privada més gran del món fundada a Ginebra, Suïssa el 1895 i amb una història de 127 anys d'empresa familiar.Firmenich és una empresa líder B2B especialitzada en la recerca, creació, producció i venda de fragàncies, fragàncies i ingredients.Coneguda pel seu lideratge en recerca, creativitat i sostenibilitat de classe mundial, Firmenich ofereix als seus clients receptes innovadores excepcionals, una àmplia gamma d'ingredients i coneixements d'alta qualitat.Firmenich té una facturació anual de 4.700 milions de francs francs a finals de juny de 2022. .Per obtenir més informació sobre Firmenich, visiteu www.firmench.com.
Pantone ofereix un llenguatge de color comú que permet a les marques i als fabricants prendre decisions importants sobre el color en cada pas del flux de treball.Més de 10 milions de dissenyadors i fabricants d'arreu del món confien en productes i serveis Pantone per ajudar a definir, comunicar i controlar el color des de la inspiració fins a la implementació mitjançant la tecnologia d'avantguarda de X-Rite per a gràfics, moda i disseny de productes.L'estàndard Pantone inclou especificacions de color digitals i físics i eines de flux de treball.El Pantone Color Institute™ ofereix estàndards de color personalitzats, identitat de marca i assessorament sobre el color del producte, i previsions de tendències, inclòs Pantone Color of the Year, informes de tendències del color de la pista, psicologia del color i molt més.Les llicències Pantone B2B integren el sistema de color Pantone en diversos productes i serveis, permetent als titulars de llicències comunicar i reproduir els valors Pantone certificats i millorar l'eficiència dels seus usuaris.Pantone Lifestyle reuneix colors i dissenys per a roba, llar i complements.Visiteu www.pantone.com per obtenir més informació i connectar amb Pantone a Instagram, Facebook, Pinterest i LinkedIn.