Ginebra, 6 de desembre de 2022 / PRNewswire / - Firmenich, la companyia de sabor i fragàncies de propietat privada més gran del món, es complau a anunciar el llançament de la fruita de drac aromatitzada del 2023, que celebra el desig dels consumidors per a nous ingredients i un gust aventurer i atrevit.
“Això marca el nostre onzè sabor de l'any, cosa que els nostres clients han esperat cada any. La vibració atrevida de Dragon Fruit és una opció perfecta, ja que ens embarquem un any emocionant de canvis ", va dir Maurizio Clementi, president interí d'AD, Firmenich's Taste & Beyond Division. “Això marca el nostre onzè sabor de l'any, cosa que els nostres clients han esperat cada any. La vibració atrevida de Dragon Fruit és una opció perfecta, ja que ens embarquem un any emocionant de canvis ", va dir Maurizio Clementi, president interí d'AD, Firmenich's Taste & Beyond Division.“Aquesta és la onzena fragància de l'any que els nostres clients esperen cada any. La brillantor atrevida de Dragon Fruit és l’opció perfecta ja que entrem a un any emocionant de canvis ”, va dir el president en funcions, Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Una divisió de Firmenich Taste & Beyond.“Aquesta és la nostra onzena fragància anual que els nostres clients esperen cada any. La brillantor atrevida de Dragon Fruit és l’opció perfecta ja que entrem a un any emocionant de canvis ”, va dir el president en funcions, Maurizio Clementi.芬美意的 Taste & Beyond 部门。 Gust i més enllà 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Una divisió de Firmenich Taste & Beyond.“Els nostres estudis humans integrals han revelat un fort canvi cap al benestar i la sostenibilitat en les opcions d’aliments i begudes, així com l’aparició de expectatives de gust més elevades. Perquè tot el que fem es basa en la natura i el respecte per una comprensió profunda dels consumidors, cosa que ens va inspirar a triar una fragància de l'any que fa les dues coses. "
Per segon any consecutiu, Firmenich i Pantone® han participat en una associació sensorial. L’Autoritat Global del Color acaba de llançar Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, color de l’any 2023, descrita com “un color temerós i vibrant la brillantor de la qual promou l’optimisme i l’alegria”. Mikel Cirkus, director creatiu global de Taste & Beyond va dir: “De la mateixa manera que el color de l’any de Pantone capta els temes emergents que es veuen al món que ens envolta, la nostra elecció per al sabor de l’any ho fa traduint nous senyals en experiències sensorials positives. La nostra elecció de fruita de drac 2023 reflecteix el paladar i el desig del consumidor global i el desig del nou o exòtic quan es tracta d’ingredients i gustos ”. Mikel Cirkus, director creatiu global de Taste & Beyond va dir: “De la mateixa manera que el color de l’any de Pantone capta els temes emergents que es veuen al món que ens envolta, la nostra elecció per al sabor de l’any ho fa traduint nous senyals en experiències sensorials positives. La nostra elecció de fruita de drac 2023 reflecteix el paladar i el desig del consumidor global i el desig del nou o exòtic quan es tracta d’ingredients i gustos ”. Мик suc наблююаеыы в иире вокру нас, наш ыыор i аоромата года делает это пут преобразовоя ноых с сигн п полжы поожы пжюы п полюыыззожыызожю п сенсорные ощения. Mikel Circus, director creatiu global de Taste & Beyond, va dir: “Igual que el color de l’any de Pantone reflecteix els nous temes que s’observen al món que ens envolta, la nostra selecció de fragàncies de l’any fa això traduint nous indicis en experiències sensorials positives.La nostra selecció de fruites de dracs el 2023 reflecteix el gust cada cop més aventurer dels consumidors de tot el món i el seu desig per al nou o l’exòtic quan es tracta d’ingredients i gustos ”. Taste & Beyond 全球创意总监 Mikel Cirkus 表示 ： “正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 Mikel Cirkus 表示 ： 正 如 Pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 中 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 的 经验。 我们 我们 世界 世界 中 中 新兴 新兴 的 一样 年度 风味 的 方式 将 新 信号 的 经验。 我们 我们 我们 我们 我们 我们 我们 我们 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 a " Мик suc вокру нас, ы ы ыираем i аромат года таким образом, чтоы превращать ноые сигналы в п п п п п п п. Mikel Circus, director creatiu global de Taste & Beyond, va dir: “De la mateixa manera que el color de l’any de Pantone reflecteix nous temes del món que ens envolta, escollim la fragància de l’any de manera que tradueix nous indicis en experiències sensorials positives.Els resultats de l’elecció del Drac Fire Dragon de 2023 reflecteixen els gustos cada cop més aventurers dels consumidors de tot el món i el seu desig de novetat o exotisme en termes d’ingredients i sabors ”.
Jeff Schmoyer, responsable global de les visions humanes, Firmenich, va dir: "El sabor sofisticat de la fruita de drac crea una oportunitat fantàstica per aportar l'excepcional creativitat i experiència de FirMenich per crear una experiència atrevida, immersiva i addictiva per a la seva atrevida sala d'informació ofereix el llenç perfecte per a noves combinacions de sabor."
Originari a Amèrica Central, on es coneix com a fruita de drac, la fruita del drac prospera en climes tropicals i subtropicals a tot el món, i la seva polpa és rica en antioxidants i calci. La fruita de drac creix a partir de cactus d’escalada, convertint-la en una planta d’aigua que tolera la sequera i naturalment baixa, que requereix només una quarta part de l’aigua que necessita per créixer en comparació amb un alvocat.
Igual que la criatura mítica que li va donar el seu nom, la fruita del drac té un aspecte ferotge, amb pells escamoses que van des del groc ardent fins al morat profund. Tot i això, el seu sabor subtil estimula la seva armadura majestuosa. La fruita del drac inclou diverses varietats que varien de color i sabor, des de meló més suaus i fruites de kiwi fins a baies més dolces i amb sabor a remolatxa.
Utilitzant les seves capacitats d'informació humana líder a la indústria, l'equip de previsió Trenz ™ de Firmenich va trobar que gairebé totes les grans ciutats del món han experimentat un creixement de fruites de drac postcovid-19. Si bé les fruites exòtiques sempre són populars en els mercats de nínxols, comencen a aparèixer cada cop més en diversos mercats i establiments de serveis d’aliments, així com en productes que van des de sucs i batuts més intuïtius fins a formes menys tradicionals com el te i el menjar cuinat.
Tot això forma part d’una tendència de negreta i descobriment de la dècada en menjar i beguda, segons Mikel Cirkus. La pandèmia ha accelerat el ritme d’aquesta tendència, provocant un augment del nombre de consumidors i una expansió de gustos per a nous condiments. Sobretot, les despeses en espècies i condiments a casa van créixer un 27% CAGR [1], va trobar Trenz ™. Sobretot, les despeses en espècies i condiments a casa van créixer un 27% CAGR [1], va trobar Trenz ™.Notablement, la despesa en espècies i condiments a casa ha augmentat un 27% anual [1], va trobar Trenz ™.Sobretot, Trenz ™ va trobar que la despesa en espècies i condiments domèstics creixia a un CAGR del 27%[1]. S'ha seguit la innovació de nous productes, amb reclamacions en paquet com "atrevida" i "exòtica" fins al 38% des del 2017, i l'ús de combinacions de sabor a tres i quatre vies en productes que ara augmenten més del 25% de tots els llançaments d'aliments i begudes. S'ha seguit la innovació de nous productes, amb reclamacions en paquet com "atrevida" i "exòtica" fins al 38% des del 2017, i l'ús de combinacions de sabor a tres i quatre vies en productes que ara augmenten més del 25% de tots els llançaments d'aliments i begudes.Es van seguir més innovacions de productes, amb reclamacions d’envasos com ara “atrevides” i “exòtiques” fins al 38% des del 2017, i l’ús de combinacions de sabor a tres i quatre vies en productes ara constitueixen més del 25% de tots els productes alimentaris i de queviures. Nutrició. Begudes.Segueixen noves innovacions de productes, amb reclamacions d’envasos com ara “grassos” i “exòtics” un 38% des del 2017, i l’ús de combinacions de sabor triple i quaternari en productes supera ara la de tots els aliments. El 25% de les begudes i els aliments es mostren.
El famós estudi del consumidor de Firmenich360 va proporcionar una segona pista. Aquest estudi patentat en profunditat d’ingredients naturals demostra que la gent està molt interessada en la fruita del drac. De fet, l’última enquesta d’emocions360 de 18.670 consumidors de vuit països va trobar que el 88 per cent dels consumidors han sentit a parlar de Dragon Fruit i el 56 per cent ho han provat. En la percepció del consumidor, el fruit de drac s’associa a adjectius com a negreta, exòtica, emocionant, impressionant i divertit. Tenint en compte aquesta associació positiva, no és d'estranyar que els mateixos consumidors enumeren el fruit de drac que un del 90% de tots els ingredients que probablement siguin populars en el futur.
Per molt que el Dragon Fruit estigui encès a les barres de sucs, mercats i venedors de carrer de tot el món, el món envasat i les begudes envasat va ser inicialment lent per innovar al voltant d’aquesta tendència. Per molt que el Dragon Fruit estigui encès a les barres de sucs, mercats i venedors de carrer de tot el món, el món envasat i les begudes envasat va ser inicialment lent per innovar al voltant d’aquesta tendència.Si bé la fruita de drac és popular en bars de sucs, mercats i venedors de carrers de tot el món, el món envasat de menjar i beguda inicialment va ser lent per innovar d'acord amb aquesta tendència.Malgrat la popularitat del Dragon Fruit a les barres, mercats i venedors de carrer de tot el món, la indústria envasada d’aliments i begudes va ser lenta per innovar en línia amb aquesta tendència al principi. Tanmateix, aquesta tendència canvia i totes les regions estan accelerant el llançament de productes que contenen reclamacions de fruita de drac. De fet, l’ús de la fruita del drac en els CPG (productes envasats de consum) creix més ràpidament en els aliments que en les begudes, on la innovació sovint arriba.
Jeff Schmoyer, responsable global de les visions humanes, Firmenich, va comentar: "Dragonfruit pot ser encara un sabor de fruites" rar "per a les marques de begudes i aliments CPG, però ja no és rar per als consumidors. Un dels ingredients amb més ràpid creixement que hem fet un seguiment durant els darrers anys. Tenint en compte la petita base i el ràpid creixement, aquesta és, de molt, la nostra més atrevida selecció anual de sabor fins a la data en termes de previsió. al problema de realitzar sabors de fruita de drac. La nostra investigació de consum demostra que de vegades la fruita pot sorprendre perquè no té un perfil de sabor intens per adaptar -se a la seva aparença. En lloc d'això, el gust és lleuger, refrescant, dolç, deliciós. "
"Per aquesta raó, Firmenich creu que les seves creacions de sabor tindran un paper clau en la millora del gust i els aparells festius de Dragonfruit amb altres sabors", conclou Schmoyer.
Firmenich és la companyia de fragàncies i fragàncies de propietat privada més gran del món fundada a Ginebra, Suïssa el 1895 i amb una història de negocis familiars de 127 anys. Firmenich és una empresa líder en B2B especialitzada en la investigació, la creació, la producció i la venda de fragàncies, fragàncies i ingredients. Conegut per la seva investigació, creativitat i lideratge de la sostenibilitat de classe mundial, Firmenich ofereix als clients receptes innovadores excepcionals, una àmplia gamma d’ingredients i coneixements d’alta qualitat. Firmenich té una facturació anual de 4.700 milions de CHF a finals de juny de 2022. Per obtenir més informació sobre Firmenich, visiteu www.firmenich.com.
Pantone proporciona un llenguatge de colors comú que permet a les marques i fabricants prendre decisions de color importants a cada pas del flux de treball. Més de 10 milions de dissenyadors i fabricants de tot el món es basen en productes i serveis Pantone per ajudar a definir, comunicar i controlar el color de la inspiració a la implementació mitjançant la tecnologia d’avantguarda de X-Rite per a gràfics, moda i disseny de productes. L’estàndard Pantone inclou especificacions de color digital i físic i eines de flux de treball. El Pantone Color Institute ™ proporciona estàndards de colors personalitzats, identitat de marca i consells de color del producte i previsions de tendències, com ara Pantone Color de l'any, informes de tendència del color de la pista, psicologia del color i molt més. Les llicències Pantone B2B integren el sistema de colors Pantone en diversos productes i serveis, permetent als llicenciats comunicar i reproduir valors de Pantone certificats i millorar l'eficiència dels seus usuaris. Pantone Lifestyle reuneix colors i dissenys per a roba, llar i accessoris. Visiteu www.pantone.com per obtenir més informació i connectar -vos amb Pantone a Instagram, Facebook, Pinterest i LinkedIn.