Recentment, a causa de les condicions socials especials tant a nivell nacional com internacional, el nombre de persones que es queden a casa ha augmentat gradualment. Sobretot a l'estranger, la demanda de productes de menjar ràpid, com els fideus instantanis, s'està expandint. Un privilegiat de la indústria va dir que avui dia, la popularitat dels fideus instantanis a la Xina continua augmentant a Àfrica i s’està convertint en una “moneda dura” local. Davant de l’expansió del mercat d’exportació, les empreses de producció de fideus instantanis també han d’entendre les diferències de demanda en diversos mercats, millorar la capacitat de producció flexible de les línies de producció i satisfer les necessitats de diferents mercats a l’estranger.

Segons les dades estadístiques publicades per l’Administració General de duanes, durant la primera meitat d’aquest any, les exportacions de comerç electrònic transfrontereres de la Xina van créixer fins a un 28,7%, superant amb escreix la taxa de creixement global del comerç exterior, proporcionant un suport estable a la indústria del comerç exterior de la Xina. Entre ells, l'exportació de fideus instantanis mostra una clara tendència de creixement. S’entén que a la primera meitat d’aquest any, el nombre de compradors a l’estranger de productes de fideus instantanis a la Xina va augmentar un 106% interanual i el nombre de consultes va augmentar un 60% interanual.
Tanmateix, la demanda de fideus instantanis als mercats domèstics i a l'estranger i a l'estranger és diferent, i les preferències dels fideus instantanis varien en diferents regions a l'estranger. Segons l’anàlisi de grans dades sobre una determinada plataforma de comerç electrònic, països desenvolupats com Europa i Amèrica posen un major èmfasi en la salut dels fideus instantanis i prefereixen els productes amb sucre baix, baix calòric, greixos zero i aigua de carboni zero; Els consumidors del sud -est asiàtic i Àfrica necessiten més productes amb sabors localitzats i creps més grans. Per tant, les empreses de producció han d’entendre la demanda de productes en diferents mercats a l’estranger i utilitzar línies de producció flexibles per aconseguir diversos mètodes de producció altament flexibles.
La línia de producció instantània de fideus consta principalment de tres parts principals: la línia de producció de pastisseria, la línia de producció vegetal deshidratada i la línia de producció d’envasos de salsa. Els equips de producció de diferents línies de producció també són diferents. La línia de producció de pastisseria normalment consisteix en màquines amassadores, màquines de curació, màquines de rodatge compostes, màquines de vapor, màquines de tall i ordenació, màquines de fregits, màquines refrigerades per aire i altres equips; La línia de producció vegetal deshidratada inclou equips com ara màquines de neteja, talladors vegetals i assecadors d’aire calent; La línia de producció d’envasos de salsa requereix equips com ara una olla i un espessidor.
No obstant això, segons diferents demandes del consumidor, també hi pot haver alguns canvis en el procés de producció del producte. Per exemple, en els fideus instantanis no fregits, el procés de fregit es canviarà a un procés d’assecat, que ja no requereix una fregidora, sinó que requereix més assecat amb equips d’assecat; En el producte, el procés d’assecat vegetal es canviarà des de l’assecat d’aire calent fins a l’assecat en congelació. Per tant, quan els tipus de productes produïts són diversificats, és força difícil per a la capacitat de programació de producció de l’empresa.
Al mateix temps, hi ha requisits més elevats per a la productivitat flexible dels equips de producció. Actualment, en la producció d’aliments, les empreses d’aliments tenen requisits cada cop més elevats per a l’eficiència, la capacitat de producció i la flexibilitat de la maquinària de producció. Només quan el rendiment de la maquinària d’aliments és prou fort, es poden ajustar les entrades de producte, les rutes de producció, els envasos i altres dades en qualsevol moment segons el pla de producció de l’empresa i la línia de producció es pot transformar ràpidament, aconseguint així l’objectiu de la producció flexible.
A més de satisfer les necessitats de programació de producció de les empreses, la producció flexible de maquinària d’aliments també pot ajudar a les empreses de producció a aconseguir una reestructuració ràpida dels sistemes de producció, eliminant el temps i el cost del muntatge d’equips o els canvis manuals a les línies de producció. Al mateix temps, alguns dispositius intel·ligents també poden recopilar dades de producció mitjançant sensors i realitzar anàlisis en temps real mitjançant sistemes d’anàlisi de dades grans, optimitzant encara més l’assignació de recursos de producció i l’assoliment del control intel·ligent de diversos processos de producció.
Al mercat d’exportació d’enguany, els productes de fideus instantanis s’han popularitzat. Com poden els fabricants de fideus instantanis reduir el cicle de producció dels seus productes mantenint una gamma diversa de varietats de productes, davant de diferents hàbits de consum en diferents mercats? Això requereix que les empreses de producció introdueixin maquinària d’aliments intel·ligents de major rendiment, aconsegueixi una producció flexible i formi un sistema de producció eficient i altament flexible.