Tot i que els plats de fideus com el soba i el ramen solen ser populars entre els visitants estrangers, hi ha un plat especial anomenat Wanko soba que mereix tant amor i atenció.
Aquest famós plat és originari de la prefectura d'Iwate, i tot i que consisteix en fideus soba, es menja d'una manera molt inusual: en comptes de devorar-lo en un bol cada vegada, el soba es divideix en petites porcions i es serveix ràpidament en diverses porcions. En un bol, és com un repte gastronòmic il·limitat.
Normalment cal viatjar a la prefectura d'Iwate per gaudir del Wanko Soba, però ara podeu provar-lo en un nou restaurant de Tòquio anomenat Amusement Wanko Soba Kurukuru Wanko. Mentre que tradicionalment el menjar el serveix el personal a taula, a Tòquio han donat un nou gir al menjar col·locant literalment bols en una cinta transportadora giratòria perquè els comensals es puguin servir ells mateixos.
Com a primer restaurant de soba amb cinta transportadora del Japó, el restaurant ha causat sensació a la televisió i en línia des que va obrir a Kabukicho, Tòquio, el 25 de juny. Donada l'àmplia experiència del nostre reporter PK Sangjun amb restaurants de sushi amb cinta transportadora (conegut com a sushi amb cinta transportadora al Japó), era la persona perfecta per apreciar aquesta nova manera de menjar soba en un bol, així que es va aturar a visitar-lo.
Un dinar estàndard costa 3.300 iens (24,38 dòlars), dura 40 minuts i inclou tant soba com es pugui menjar, així com cebes tendres, wasabi i gingebre, mentre que altres condiments com les algues i el rave ratllat costen 100 iens per ració.
No era només el carrusel el que feia que aquest lloc fos especial, el PC va descobrir que era un restaurant amb espai per a tothom i sense cadires a dins.
Tot i que al principi li va semblar inusual, aviat es va adonar que aquesta posició de peu davant la cinta transportadora era en realitat millor per ficar-se els fideus a la gola. Menjar tants bols de fideus com sigui possible forma part de la diversió del Wanzi Soba, i l'objectiu del PC és treure almenys 100 bols de fideus dins del límit de temps.
➡ Aquest és un menú de taula que ofereix PC. Podeu afegir brou a un bol més gran i barrejar fideus, brou i condiments en un bol més petit segons calgui.
Quan en PC va agafar un bol de fideus de la cinta transportadora, va agafar més confiança en la seva capacitat per aconseguir el seu objectiu: es va menjar més de deu bols en només un minut!
Per sort, les porcions petites van fer que la tasca fos divertida i factible, i els plats buits van començar a acumular-se ràpidament, i en cinc minuts n'hi havia uns 30 a la seva taula.
Pel que fa al gust, no hi ha res d'especial, PC simplement el va descriure com a "soba". Tanmateix, el sabor no és essencial per al gust del soba en un bol: tot es tracta de la velocitat i el consum, i després de 17 minuts, PC havia assolit el seu objectiu del dia, amb 100 bols buits al taulell.
Sempre que se sent cansat, en PC utilitza condiments per refrescar les seves papil·les gustatives, cosa que ajuda en gran mesura a netejar-les entre bols de fideus. Tanmateix, quan va completar 100 plats, en PC va començar a sentir-se ple, i tot i que si fos més jove potser hauria continuat fent-ho, va decidir deixar-ho al cap d'un segle per poder gaudir del seu assoliment sense preocupar-se per cap inflor desagradable.
∫ PC també té una confessió: probablement va necessitar uns quants bols més petits de fideus per arribar a 100.
De fet, oferir racions més petites és força convenient i pot ajudar els comensals a aconseguir els seus objectius sense haver de fer massa coses. Aquest PK forçat es preguntava on encaixaven els seus 100 plats en el gran esquema de les coses, i després de preguntar al personal, li van dir que les dones mengen de mitjana uns 60-80 plats, mentre que els homes solen menjar-ne el doble.
➡ Pel que fa al rècord més alt, es van menjar 317 plats en dos dies després de l'obertura, establert per una visitant.
Tots els visitants podien fer-se una foto memorable en un lloc especial situat a prop de l'entrada, i PK semblava una estrella del rock admirant el seu assoliment com a gos de bowling.
És una manera divertida de gaudir d'un plat de soba al cor de Tòquio, i PC sens dubte recomana afegir-lo a la vostra llista de restaurants imprescindibles, juntament amb el restaurant The Lockup, amb temàtica de presons, que malauradament tancarà el 31 de juliol. Tanqueu la porta.
Bowl of Pleasure Soba Kurukuru Wanko / ¡ Adreça: J GOLDBUILD 5F, 1-22-9 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo æ ±äº Øé¡ ¡ 新宿 Horari: 12:00 – 22:00.
Totes les imatges © SoraNews24 — Voleu estar al dia dels darrers articles de SoraNews24? Seguiu-nos a Facebook i Twitter! [Llegint en japonès]