Després de diversos anys d'un redisseny complet, SouthSide Works ha atret inquilins de tot arreu: Jeni's Splendid Ice Creams a Columbus ven alguns dels millors gelats del país, i el bar de sushi giratori Kura d'Osaka serveix transportadors de sushi.
«Els clients poden gaudir del nostre sistema de transport de dos pisos, robots de repartiment d'aigua, premis per menjar sushi i molt més», afirma Lauren Murakami, directora de relacions públiques i xarxes socials de Kura.
El mètode de la cadena de muntatge és molt adequat per fer sushi metòdicament, i ha estat un concepte viable durant molts anys al Japó i a altres llocs.
Jeni's finalment va obrir la seva primera ubicació a Pittsburgh a Bakery Square aquest any, i la ubicació de South Side serà la segona.
Abans que es convertís en tendència, Jeni's feia gelats amb sabors inusuals i únics per a aquells que volien anar més enllà de la vainilla i la xocolata amb menta. Els sabors actuals inclouen toffee de síndria, nèctar daurat ("té gust de xips de caramel al sol d'estiu"), donut de gelatina en pols, bagel i barra de xocolata High Five. Tanmateix, les fragàncies van i vénen constantment, així que sempre hi ha alguna cosa nova per descobrir.
Es preveu que el bar de sushi giratori Kura's i els gelats Jeni's Splendid obrin el 2023 a la taquilla (anteriorment el SouthSide Works Cinema). El propietari de SouthSide Works, SomeraRoad, i el soci de desenvolupament HOK transformaran el teatre en un edifici d'oficines de primera categoria el 2021.
Altres projectes que s'estan duent a terme a SouthSide Works inclouen un nou parc per a gossos amb Levity Brewing, que ja està obert, i diversos restaurants modulars que aviat obriran a la plaça del poble. Està previst que Pins Mechanical (concepte de bar/pinball/joc) obri el mes que ve. The Speckled Egg i Commonplace Coffee estan actualitzant el seu concepte conjunt, que està previst que obri a principis del 2023.
The Park, un complex de 247 unitats amb vistes al riu Monongahela, també ha començat recentment la construcció de SouthSide Works.
Michael Machoski és un escriptor i periodista amb 18 anys d'experiència escrivint sobre tot, des de notícies sobre desenvolupament, gastronomia i pel·lícules fins a art, viatges, llibres i música. Viu a Greenfield amb la seva dona Shauna i el seu fill de 10 anys.