En els darrers anys, amb el ràpid desenvolupament de la indústria alimentària, així com la millora contínua del mercat de consum, la indústria de l'envasament d'aliments ha marcat el començament d'una nova tendència de desenvolupament, per exemple, els nous materials d'envasament poden aconseguir una degradació verda, reduir la "contaminació blanca"; els envasos intel·ligents poden controlar la temperatura dels aliments, poden aconseguir la traçabilitat de l'origen, poden identificar la falsificació, etc., per oferir als consumidors una experiència de compra diferent.

Quines són les tendències de desenvolupament en la indústria de l'envasament d'aliments?

Verd:

Els "envasos verds" també s'anomenen "envasos sostenibles", en resum, "reciclables, fàcils de degradar i lleugers". Actualment, cada cop més països i regions del món limiten o prohibeixen l'ús de productes plàstics de diferents maneres, a més de "paper en lloc de plàstic", per reduir la "contaminació blanca", a més de l'ús de nous materials d'envasament (com ara biomaterials) també s'han convertit en la indústria per explorar la direcció. direcció.

Els anomenats biomaterials fan referència a l'ús de la biotecnologia, substàncies verdes o naturals processades en materials d'aplicació d'envasos. En alguns països europeus, s'ha començat a utilitzar pel·lícules de greix, proteïnes, etc. com a materials d'envasament d'aliments, com ara una cerveseria a Dinamarca per desenvolupar una ampolla de fibra de fusta, que utilitza materials d'envasament més respectuosos amb el medi ambient per aconseguir una degradació verda. Es pot veure que els materials d'envasament biològics tenen perspectives molt àmplies i s'aplicaran en diversos camps de futur.

Diversitat funcional

Amb el ràpid desenvolupament de la indústria de l'envasament, així com les necessitats diversificades del mercat de consum, l'envasament d'aliments s'està movent en la direcció de la diversificació funcional, incloent-hi oli, humitat, frescor, alta barrera, envasos actius... També hi ha tecnologies modernes d'etiquetatge intel·ligent, com ara codis QR, blockchain antifalsificació, etc., que es combinen amb els envasos tradicionals, però també el futur dels envasos d'aliments. La tendència de desenvolupament de la indústria.

Segons el que entenc, la principal tecnologia de conservació de productes frescos d'una empresa és la nanotecnologia dels envasos de conservació. Segons el personal pertinent, l'ús de nanotecnologia d'envasos inorgànics verds, no tòxics i insípids, no només pot inhibir la respiració dels aliments (com ara fruites i verdures), sinó també l'adsorció del gas que expulsen les fruites i verdures, de manera que es regula la temperatura interna i s'allarga eficaçment la vida útil de les fruites i verdures. A més, tot el procés de transport, sense refrigerant, també juga un paper en l'estalvi d'energia.

Segur i fiable

Com sabem, els aliments no es poden separar de l'envàs, i la majoria dels materials d'envàs estan en contacte directe o indirecte amb el producte, la quantitat de residus de substàncies nocives en els envasos d'aliments és massa alta, la migració d'aliments i els incidents de seguretat alimentària s'han produït repetidament.

A més, la funció bàsica dels envasos és protegir la seguretat dels aliments, però alguns envasos alimentaris no només no tenen cap paper en la protecció dels aliments, sinó que també, a causa del fet que l'envàs en si no és un aliment qualificat i contaminat, tenen un paper crucial per garantir la seguretat alimentària.

Fa uns dies, s'ha implementat completament una nova i important norma nacional per a materials en contacte amb aliments, que exigeix ​​clarament que els materials i productes en contacte amb aliments del producte final indiquin "contacte amb aliments", "envasament d'aliments amb" o termes similars, o que es imprimeixi i es etiqueti el logotip dels bastonets de cullera, fins a cert punt, per protegir els materials d'envasament d'aliments. Fins a cert punt, per protegir la seguretat dels materials d'envasament d'aliments.